African DEVIL oil

Selected peppers in extra virgine olive oil
and Scotch whiskey.

Izbrane paprike v ekstra diviškem oljčnem olju
kontroliranega porekla in škotskem viskiju.

Only for members / samo za člane kluba
Made in Slovenia.

PEKOČA “DROGA” IN NADOMESTEK ZLATA

Človek uporablja paprike in čilje na področju južne Amerike že več kot 10.000 let, največ na območjih današnje Mehike, Ekvadorja in Peruja. Čeprav obstajajo najdbe, ki naj bi dokazovale, da so paprike obstajale v Evropi že v antiki, velja, da je bil prvi Evropejec, ki se je srečal s capsicumi, Krištof Kolumb.

V zgodovini trgovine je poper pomenil več kot zlato. Tudi Kolumbova odprava je bila financirana v pričakovanju, da se iz Indije vrne z bogatim tovorom popra. Na starem kontinentu si niso niti predstavljali, kakšen je poper v obliki rastline, zato so preizkušali vse, kar je raslo. Na žalost Kolumb na obalah Amerike ni našel popra. Najboljši približek je bil čili, ki ga je predstavil kot kajenski poper (danes pravimo kajenski poper mešanici različnih čilijev, zmletih v prah). Ker pa so rastlino lahko gojili skorajda povsod, je bila njegova cena nižja, gojiti pa so ga začeli po vseh kolonijah. Po moči in ostrini se čiliji delijo v pet vrst (annuum, frutescens, baccatum, pubescens in chinense). Nekatere so uporabljali celo za mučenje zapornikov. Včasih so ostrino merili z okušanjem, danes pa s tekočinsko kromatografijo.

ČILI IN PAPRIKE DANES

Danes vemo, da paprika v telesu deluje kot antidepresiv, antirevmatik, afrodiziak, antiseptik, aromatik, diuretik in še bi lahko naštevali.
Paprika vsebuje tudi ogromne količine vita­mina C, in to kar 4- do 5-krat več kot limone ali pomaranče, zato se priporoča kot dodatek prehrani za izboljšanje delovanja imunskega sistema. Lahko se pohvali tudi z zavidljivo ko­li­čino vitaminov skupine B in E, s pan­totensko kislino, betakarotenom in kriptoksantinom. Med minerali sta najbolj zastopana kalij in fosfor, ki sta odgovorna za afrodizične lastnosti plodov.

Vročica, z njo pospešen metabolizem, znojenje … Poveča se prekrvavitev črevesnega trakta, delovanje želodčne sluznice, ki začne izločati večje količine želodčnega soka, ki ščiti želodec. Zato so predvidevanja o slabih posledicah za prebavni trak zmotna. Občutljivih trebuščkov ni, obstajajo občutljivi ljudje. Pekoča hrana povzroči izločanje endorfinov v možganih. Snovi v telesu delujejo kot droga, ki ustvarja občutek sreče. Ko se je enkrat navadimo, postanemo »odvisniki«. Za tolažbo: nič bolj kot med spremljanjem izbranih športnih dogodkov.

Med ravnanjem s čilijem bodite pozorni, da se z rokami ne dotikate oči. »Ogenj« pa gasite z mlekom, jogurtom ali smetano in ne z vodo, saj je kapsiacin topen v maščobi.
Seveda mora biti uživanje zmerno. Večina študij se vrti okoli 2,5–3 mg zaužitega čilija na dan. 

16 Million reserve:
»Bolečina je bila nepopisna, saj sem imel občutek, kot da mi nekdo s kladivom udarja po jeziku, ki mi je skoraj v trenutku močno otekel. Bolečina je popustila šele po nekaj dneh.«
Blair Lazar ob pokušini svojega izdelka, ki je namenjen zgolj zbirateljski kolekciji in ne za uživanje ter je 8000 -krat močnejši od Tabasca.

Edina nevarnost, ki je dejansko obstajala, je bila možnost zadušitve.

ZNANSTVENA RAZISKOVANJA
Pekoča paprika topi LDL holesterol, spodbuja delovanje srca in skrbi za boljšo prekrvavljenost ožilja. Uravnava raven inzulina v krvi in razbija krvne strdke. Uživanje pekoče hrane pospešuje presnovo in zmanjšuje apetit. Vrednost kalorij v hrani se zniža, če dodamo pekočo papriko. Z eno rdečo papriko zadostimo polovici dnevnih potreb po vitaminu A in B6. Kemična snov kapsiacin v pekočih paprikah (predvsem Jalapeno) pripomore k nevtralizaciji nekaterih rakotvornih snovi, dokazano ščiti pred rakom jeter (deluje na apoptozo celic) in celo poškodbami, ki jih lahko povzroči alkohol. Tako kot česen izboljšuje imunski sistem in deluje kot antibiotik, ki ščiti pred mnogimi infekcijami. Kot homeopatsko zdravilo se uporablja tudi pri ušesnih infekcijah. Z vtiranjem v kožo lahko s kapsiacinom lajšate revmatične bolečine. Moderna medicina ga uporablja za blaženje bolečin pri artritisu. Znanstveniki celo razmišljajo o pripravi zdravila iz čistega kapsiacina. Kapsiacin vsebujejo tudi številne kreme in kapljice za oči. Čudežna snov širi kapilare po celem telesu, preprečuje povezovanje trombocitov in posledično ščiti telo pred srčno in možgansko kapjo. Z rednim uživanjem pekočih paprik je mogoče pozdraviti čir na želodcu in dvanajsterniku. Novejše raziskave kažejo, da salicalati varujejo pred Alzheimerjevo boleznijo, saj zavirajo oksidativne procese v možganih, kapsaicin pa posnema učinek prostaglandinov in s tem lajša migreno. Še ena raziskava razkriva, da saponini v čiliju delujejo protiglivično, zato ga ameriški znanstveniki predlagajo kot naravno sredstvo za zdravljenje dermatomikoz. Gre za najpogostejše glivične okužbe kože in nohtov pri ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom. Čili dokazano deluje tudi proti Candidi albicans in proti nevarnim plesnim iz rodu Aspergillus, ki povzročajo predvsem težave z dihali.